Die historischen Gassen des Weindorfes St. Pauls sind ab Ende November Ort einer ganz besonderen Ausstellung: Krippen aus Stroh, aus Holz und sogar aus Schokolade werden liebevoll hergerichtet und zieren bis in den Januar hinein die Höfe und Fenster der alten Ansitze. Stimmungsvolle Beleuchtung und die lebendige Krippe zaubern eine heimelige Atmosphäre.
Und auch sonst hat das Überetsch im Winter seinen Reiz. Die Weihnachtsmärkte von Bozen, Meran und Brixen sind einen Besuch wert und im Eppaner Winterwald oder beim Kalterer Christkindl gibt es viel zu entdecken.
Schneeschuhwanderer finden auf der Mendel und dem Trudner Horn schöne Winter-Wanderziele. Das Carezza-Skigebiet rund um Deutschnofen und den Karersee ist schnell erreicht. Sonniges Skivergnügen gibt es auch im Skigebiet Reinswald, im Ultental oder auf der Seiser Alm.